Barbekü sosu ile marine edilen somon, ızgara sebzelerle birleşince sofralarınıza lezzet ve sağlık katıyor. Omega-3 kaynağı olan somon balığı, vitamin ve mineral yönünden zengin sebzelerle buluşarak hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Bu tarif, hem hafif bir akşam yemeği hem de özel davetler için mükemmel bir seçenek. Kolayca hazırlanabilir, pratik ve lezzetli.

Tarife Giriş

Barbekü Soslu Izgara Somon, taze sebzelerle ızgarada pişirilerek hazırlanıyor. Somon dosyasını barbekü sosunda marine ettikten sonra, renkli biberler, kabak ve tam buğday ekmeği ile birlikte ızgarada pişiriyor. Yemeği, yanında yoğurt ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunan bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Balık Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 1/4 su bardağı barbekü sosu
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle somon filetolarını barbekü sosu ile marine edin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
• Kırmızı, sarı ve yeşil biberleri ve kabağı ince dilimler halinde kesin.
• Izgarayı ısıtın ve zeytinyağını ızgara tavasına sürün.
• Marinelenmiş somon filetolarını ızgaraya yerleştirin ve her iki yüzünü de 5-7 dakika pişirin.
• Aynı anda sebzeleri de ızgarada pişirin. Sebzeleri tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Pişen somon ve sebzeleri tabağa alın, üzerine maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun marine süresi, lezzetini artırmak için önemlidir; en az 15 dakika beklemesine özen gösterin. Izgarayı önceden ısıtmak, somonun dışının güzelce kızarmasına yardımcı olurken içinin sulu kalmasını sağlar. Sebzeleri, istediğiniz her türlü sebze ile değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, somonun pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz; somon, düzgün şekilde pul pul ayrılabilir ise pişmiş demektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında hafif bir yeşil salata veya yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, tam buğday ekmeği veya kinoa pilavı ile harika bir uyum sağlar.