Barbekü bonfile, kırmızı et severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet. Müthiş bir aroma ve yumuşak dokusu ile damak çatlatan bu tarif, özel günlerde ya da hafta sonu mangal keyiflerinde harika bir seçenek. Hızlıca hazırlanabilen ve kısa sürede pişirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir yol. Aile ve arkadaşlarla keyifli bir yemek için ideal olan bu tarif, et sevenler için kaçınılmaz.

Tarife Giriş

Barbekü bonfile, ızgara veya mangal üzerinde pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Lezzetli baharatlarla marina edilen bonfile, etin kendine has tadını ortaya çıkarır. Yumuşak ve sulu bir dokuya sahip olan bu tarif, pratikliği ile de öne çıkar. Yanında taze sebzeler ve soslarla servis edilebilir. Tarifimizi takip ederek evinizde restoran kalitesinde bir yemek yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram bonfile
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı olarak taze sebzeler (biber, domates, soğan)

Yapılışı

• Bonfileyi parçalara ayırın ve bir kabın içine alın.
• Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyunu ekleyin.
• Bonfileyi baharatlarla iyice harmanlayın, ardından en az 15 dakika marine edin.
• Izgarayı veya mangalı önceden ısıtın.
• Marine edilmiş bonfileleri ızgara veya mangal üzerinde her bir tarafı 5-7 dakika pişirin.
• Pişen bonfileyi ocaktan alın ve dinlendirin. Yanında sebzelerle servis edin.

Püf Noktaları

Bonfilenizin daha yumuşak ve lezzetli olması için en az 1 saat marine etmenizi öneririz. Ayrıca, pişirme süresini etin kalınlığına göre ayarlamalısınız. Etin dinlenmesi, suyun içinde kalmasını sağlayarak daha sulu olmasına yardımcı olur. En iyi sonuç için et termometresi kullanabilirsiniz; iç sıcaklık 54-60°C arasında olmalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Barbekü bonfile, yanında taze salata, patates püresi veya fırınlanmış sebzelerle harika bir uyum sağlar.