Bahar Esintisi Barbekü Gazpacho
01.01.2025 17:44
Tarife Giriş
Bahar Esintisi Barbekü Gazpacho, taze domates, salatalık, biber ve soğanla yapılan serinletici bir çorbadır. Bu tarifte sebzeler barbekü sosu ile zenginleştirilerek, leziz bir tat elde edilir. Öncelikle sebzeleri doğrayıp karıştırdıktan sonra buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra çorbanız servise hazır. Dilediğiniz baharatları ekleyerek kendi damak zevkinize göre adapte edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: İspanyol Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı barbekü sosu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Domatesleri, salatalığı, biberi ve soğanı küçük parçalara doğrayın.
- Sarımsakları ezerek sebzelerle birlikte bir karıştırıcıya koyun.
- Zeytinyağı, barbekü sosu, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız gazpachoyu buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Soğuk servis yapın, isteğe göre üzerine taze otlar serpiştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Gazpacho'nun tadını daha da zenginleştirmek için, sebzeleri doğradıktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirin. İsterseniz, ezilmiş avokado veya yoğurt ekleyerek kremamsı bir doku elde edebilirsiniz. Gazpacho'yu servis ederken, taze nane veya fesleğen ile süslemeyi de unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Barbekü Gazpacho, yanında çıtır ekmekler, zeytin meze tabakları veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum yakalar.